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カテゴリー別アーカイブ: 韓国

2013年2月4日

『はじめてのキムチ作り』

今日は薬日本堂漢方スクールでプレミアムクラス

『はじめてのキムチ作り』を開催します!

昼、夜2回戦で、24名のご参加者様と白菜キムチ作りです~

私のデモンストレーション用+αを入れたら、28人分の仕込みとなりました。

皆さま、漬けていただいた白菜キムチはお持ち帰りいただきますね。

幸せな食卓  薬膳教室 薬膳Salon主宰 新開ミヤ子のブログ


今日はキムチ祭りだ~☆♪☆♪



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~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~

薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中!

詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHP

をご覧下さい。 

2月のテーマは、『韓国薬膳 』です!

【日程】 2月24日(日)15:30~

     2月25日(月)11:00~

[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内

[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分

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2013年2月3日

キムチは『生き物』

~薬膳料理教室 薬膳Salonのご案内~

お申込み方法などの詳細はこちら

開催日程は、こちらをご覧くださいませ



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昨日のレッスンで薬膳Salonの韓国料理教室

韓流美膳『おうちでキムチを漬けよう』が終了しました。

50名の皆さまと漬けた白菜キムチ、先週ご参加くださった方々のキムチは乳酸菌の働きが活発になってきて、食べ頃を迎えていますよ~!

昨日、一昨日の皆さま、待てるようでしたら(笑)次の週末ぐらいに召し上がってくださいね。

酸っぱくなったら、お料理に使うと最高の調味料にもなります。

レッスンで召し上がっていただいた焼きキムチ、美味しかったでしょ~♪


幸せな食卓  薬膳教室 薬膳Salon主宰 新開ミヤ子のブログ

キムチは『生き物』

発酵食品の生きたエネルギーをチャージしてください!

明日は薬日本堂漢方スクールでプレミアムレッスン

『はじめてのキムチ作り』を開催します。

こちらも満員御礼のご予約ありがとうございますチョコ




白菜まみれの日々もクライマックスです~(笑)




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~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~

薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中!

詳細、お申し込みは、
薬日本堂 漢方スクールのHP

をご覧下さい。 

2月のテーマは、『韓国薬膳 』です!

【日程】 2月24日(日)15:30~

     2月25日(月)11:00~

[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内

[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分

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2013年2月3日

気血を補い、美肌を作る韓国のお餅

~薬膳料理教室 薬膳Salonのご案内~

お申込み方法などの詳細はこちら

開催日程は、こちらをご覧くださいませ


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今日も薬膳Salon 韓流美膳クラスで

『おうちでキムチを漬けよう』を開催します!

幸せな食卓  薬膳教室 薬膳Salon主宰 新開ミヤ子のブログ



薬膳Salonオリジナル ハーブサムギョップサルをお召し上がりいただいた後、
デザートに気血を補う韓国のお餅をご用意しています

音譜



幸せな食卓  薬膳教室 薬膳Salon主宰 新開ミヤ子のブログ


素朴な韓国の伝統菓子と紅蔘の薬膳茶で体の中から元気とキレイを作りましょう!

棗と胡麻たっぷりで美肌作りにもバッチリ~☆



今日、ご参加の皆さま

お腹をすかせていらしてくださいね。

お待ちしています!


薬膳Salon 新開ミヤ子





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~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~

薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中!

詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHP

をご覧下さい。 

1月のテーマは、『冬の食養生 ~簡単大根餅~ 』です!

【日程】 1月27日(日)15:00~

     1月28日(月)11:00~

[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内

[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分

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2013年2月2日

薬膳Salonのキムチ教室

~薬膳料理教室 薬膳Salonのご案内~

お申込み方法などの詳細はこちら

開催日程は、こちらをご覧くださいませ


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怒涛の日々の中、薬膳Salon韓流美膳

『おうちでキムチを漬けよう』のレッスンが今日からスタート!

白菜キムチを皆さまと一緒に漬けています☆

幸せな食卓  薬膳教室 薬膳Salon主宰 新開ミヤ子のブログ

キムチは、そのまま食べてよし! 

お料理に使うと具であり、最高の調味料にもなる。

食欲増進、消化の促進をはじめ、疲労回復に役立つビタミンB群に、乳酸菌の宝庫。

最高の発酵食品だと思います!



薬膳Salonオリジナルハーブ サムギョプサルもお楽しみ~☆


下記に来年1~2月薬膳教室のご案内がございます!


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~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~

薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中!

詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHPをご覧下さい。 

1月のテーマは、『冬の食養生 ~簡単大根餅~ 』です!

【日程】 1月27日(日)15:00~

         1月28日(月)11:00~

[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内

[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分

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2013年2月2日

薬膳Salon 白菜キムチのレッスン最終日です!

~薬膳料理教室 薬膳Salonのご案内~

お申込み方法などの詳細はこちら

開催日程は、こちらを御覧くださいませ。

ラブラブ

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今朝は4時過ぎに目覚め、白々と夜が明けるのを見ながらお仕事開始~

薬膳Salon 韓流美膳『おうちでキムチを漬けよう』の最終日。

幸せな食卓  薬膳教室 薬膳Salon主宰 新開ミヤ子のブログ

今日も無添加の安心安全美味しい白菜キムチを皆さまと漬けていきます。

幸せな食卓  薬膳教室 薬膳Salon主宰 新開ミヤ子のブ???グ

昨年ご参加された方も多かったので、皆さま手際が良かったチョキ

幸せな食卓  薬膳教室 薬膳Salon主宰 新開ミヤ子のブログ

明後日、薬日本堂でもキムチ教室を開催します.

あと、ひと頑張り~ 気合入れます
グー




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~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~

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詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHP

をご覧下さい。 

2月のテーマは、『韓国薬膳 』です!

【日程】 2月24日(日)15:30~

     2月25日(月)11:00~

[住所] 東京都??区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内

[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分

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2013年1月15日

冬のソウルから帰国!

ソウルの雪も、東京の雪も、ウマイことすり抜けて
無事帰国いたしました。

昨日だったら、どうなってたんでしょう・・・
お~ぉ、怖 ・゜゜・(≧д≦)・゜゜・。

今回の冬のソウル、私にしては珍しくお肉もガッツリいただきました~


幸せな食卓

豚肉ですけどね~

幸せな食卓

でも、たっぷ~りのお野菜も一緒なのが韓国料理のステキなところ!
今回も美味しいソウルでした。


明日からレッスンの準備、本&雑誌の執筆活動に励みます~

ブログもボチボチと・・・

おやすみなさ~い


2013年1月14日

山菜ナムルの美味しいお店

昨年伺ってから、すっかりファンになってしまった

サンナムル(山菜ナムル)が美味しいサンチェに行ってきました!

食卓にズラーっと並ぶパンチャンも美味しいです♪


幸せな食卓


この他、韓国人が大好きなクルビ(イシモチ)など諸々も出てきます!

ここのドンドン酒もメチャうまい!

帰国後、写真付きでアップしますね~

東京の雪は止んだかしら・・・


2013年1月13日

高麗人参の白いスープ!

ソウルで必ずするパトロールは市場巡り。

まずは乾物がいろいろある中部市場、香り豊かな胡麻が売っている通仁市場へ行ってきました。

通仁市場でのお気に入りには、こちらもあります。

高麗人参のスープ!

幸せな食卓

いろんなナッツをすり、スープに入れてあるので白く白濁しており、

コクがあり、高麗人参の風味もちょうど良く滋味あふれるお味。

体内の気を補い、潤いも与えてくれる韓国らしい薬膳です!

今回は、きのこバージョンもいただいたので、帰国後ブログでご紹介しますね~



2013年1月10日

今年の初ソウル☆ ツルニンジンとマッコリ!

新刊が発売されました
冷えとり薬膳レシピ
著者:新開ミヤ子
監修:薬日本堂

1,365円(税込)
Amazonは通常配送料が無料です♪
河出書房新社



今朝、朝の便でソウルにたちました。



昨年は韓国料理の本を作るにあたって、気持ちを高めるためにも
何度も訪韓しました。

今年は何回訪れることができるのかな・・・


韓国日記はほとんど書けず、御蔵入りさせてしまっていますが、
今年は頑張りたいと思っています(希望)


まもなく、ブログをお引越しします。
新たなスタートで、今回の韓国食べ歩きを綴っていきますね。

後日、またお引越し先とともにご報告いたします。




美味しいマッコリをツルニンジンを楽しんだソウルより・・・


新開ミヤ子




※下記に来年1~2月薬膳教室のご案内がございます!


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~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~
薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中!
詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHPをご覧下さい。 
1月のテーマは、『冬の食養生 ~簡単大根餅~ 』 です!
【日程】 1月27日(日)15:00~
     1月28日(月)11:00~

[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分
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薬膳Salon1~2月一般予約を開始しました!
初めての方には新規枠のお席をご用意している日程がございますので、
お気軽にお問い合わせくださいね。


時間はすべて12時スタート
約3時間を予定しております。


アンチ・エイジング講座『体を温める食薬講座』
薬膳アミューズを召し上がった後は、
補陰&補陽 二種の鍋をご用意しております。
1月18日(金)満席
1月19日(土)満席


韓流美膳『おうちでキムチを漬けよう』
キムチ作りの実習&お持ち帰りあり
韓国薬膳と美酒をご用意しております。
1月23日(水)満席
1月25日(金)満席
1月26日(土)満席
2月 1日(金)満席
2月 2日(土)満席
※韓流美膳は同月内(2/2まで)のお振り替えのみ可能です
 スケジュールをよくお確かめの上、お申込みくださいね。
 
 

レッスン1『薬膳とは』
薬膳の基本となる考え方をレクチャーします。
牡蠣の炊き込みご飯、西京漬けなど毎年人気の薬膳料理をご用意しております。
2月 9日(土)満席 
2月12日(火)満席
2月13日(水)満席


レッスン2『使える生薬』
身近にある食材でもあり、生薬でもあるものを知りましょう。
自家製薬膳味噌で食べる春餅、絶品ブリの照り焼きなどをご用意しております。
2月16日(土)満席 
2月19日(火)満席
2月20日(水)満席
2月21日(木)満席

※レッスン1,2は1週間前よりキャンセル料が全額発生いたします。
8日前までは翌月以降のお振り替えができます(半年以内にご受講ください)


レッスン料:メンバー様6500円
体験&単発:7000円 


現在、HPをリニューアル中なので、
1~2月の空席状況はしばらくの間こちらのブログで最新情報でご確認下さい。


満席の日程はキャンセル待ち受付中です!
空席ができ次第ご案内させて頂きます。

お名前、ご住所、お電話番号(携帯)とともにメールでお申し込み下さい。
メンバー様&2回目以降の方はお名前と日程のみでOKです!
 
下記のアドレスの@を半角に変えてお送り下さい
yakuzensalon@e-mail.jp
ご参加お待ちしております。
2012年10月1日

釜山からソウルへ!

10月の薬膳教室 空席状況
レッスン1 『枯れない女の秋の薬膳』
◆10/10(水)12時~
 
 
レッスン2 『美肌の薬膳』
◆10/16(火)、17(水)、18(木)12時~
 
 
◆韓国料理教室 “韓流美膳”…キャンセル待ち受付中です!
お申し込みはこちらをご覧下さい

***************************************************

今日の夕方、国内線で釜山の金海空港からソウルの金浦空港へ移動してきました。
旧盆の秋夕の3日間を釜山で過ごしましたが、
思ったよりお店も空いていて、東莱のダウンタウンは若い人で賑わっていたくらい。

元気な釜山の街で食い倒れでした~(笑)



韓定食&海うなぎ



美味しい生マッコリ~☆



発酵したエイの刺身のカオリ&ゆで豚





貝を焼いて食べるチョゲクイ!




カメラのバッテリー切れで写真撮れず・・・でしたが、
初日の3軒目は“肉膾達人”という日本では食べられなくなった
生肉専門店に連れ行ってもらいました。
夜更けのユッケはなかなか刺激的~笑!


秋夕に韓国旅行する人はほとんどいないから、日本人はほぼいない感じ。
明日からまたツーリストが増えるのかな・・・

次回からは美味しいソウルお伝えしていきます!




~薬膳Salon11~12月のレッスンスケジュール~

時間はすべて12時スタートです(約3時間)
レッスンメニューは各回6~7品、お写真で一部をご紹介しますね。 
 

通年11月のレッスン
●レッスン1:カゼをひかない体作り薬膳
10/27(土) 残り1席
10/31(水) 満席
 昨年までの感冒の薬膳からレッスンメニュー、マイナーチェンジしています





●レッスン2:冷え症改善の薬膳
11/3(土) 満席
11/6(火) 満席


 

 
●アンチ・エイジング講座:陰陽バランスを整えよう
11/10(土) 満席 
11/13(火) 満席





●アンチ・エイジング講座:穀物薬膳
11/16(金) 満席
11/17(土) 残り1席


 

 
通年12月のレッスン
●レッスン1:冬美人の薬膳
11/24(土) 空席あり
11/27(火) 満席





●レッスン2:薬膳的アンチエイジング
11/30(金) 残り1席
12/ 1(土) 残り1席





 

撮影後、12月下旬の開催は現在検討中です。
追加開催が決まりましたら、お知らせいたします。
 
空席状況はしばらくの間こちらのブログで最新情報でご確認下さい。
PCメールにお申し込みをお願いいたします。


下記のアドレスの@を半角に変えてお送り下さい
yakuzensalon@e-mail.jp
ご参加お待ちしております。
 

薬膳Salon 主宰 新開ミヤ子



***************************************************< /font>

来月発売 2冊目の薬膳レシピ本 
amazonでの予約販売が始まりました!



薬日本堂監修 河出書房新社より出版
こちらをクリックしてください 冷えとり薬膳レシピ

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いつもブログをご覧下さってありがとうございます
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~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~
薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中!
詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHPをご覧下さい。 
10月のテーマは、『薬膳スペアリブで美肌薬膳』 です!
【日程】 10月28日(日)10:00~
     10月29日(月)11:00~
2012年9月30日

釜山から薬膳Salon空席最新情報です!

10月の薬膳教室 空席状況
レッスン2 『美肌の薬膳』
◆10/16(火)、17(水)、18(木)12時~
 
 
◆レッスン1 枯れない女の秋の薬膳』…10/10(水)12時~ 残り1席
◆韓国料理教室 “韓流美膳”…キャンセル待ち受付中です!
お申し込みはこちらをご覧下さい

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昨日から韓国入りしています。
釜山に入り、明日からソウルに移動します。
 

釜山でのお宿は先月もSTAYした温泉を隣接している農心ホテル。
韓国滞在中の母と叔母の三人でホテルに隣接している
素敵な韓国料理のお店で秋夕の韓定食・・・




今日が旧暦の8月15日にあたりますので・・・



お料理はまた後日ゆっくりアップします!



夜は韓国薬膳の先生おふたりと母の4人で会食
ホテルの近くは海うなぎ(穴子)料理の専門店がズラ~リと並んでいるので、
そこの一番美味しいところに連れて行ってもらいました!



こちらも続きは後日!

薬膳Salonメンバー様の先行予約が始まっています。
下記に最新の空席状況をアップしております。
携帯メールは受信できませんので、下記にあるPCメルアドにお申し込みをお願いいたします。
 

~薬膳Salon11~12月のレッスンスケジュール~

時間はすべて12時スタートです(約3時間)
レッスンメニューは各回6~7品、お写真で一部をご紹介しますね。 
 

通年11月のレッスン
●レッスン1:カゼをひかない体作り薬膳
10/27(土) 満席
10/31(水) 満席
 昨年までの感冒の薬膳からレッスンメニュー、マイナーチェンジしています





●レッスン2:冷え症改善の薬膳
11/3(土) 満席
11/6(火) 満席


 

 
●アンチ・エイジング講座:陰陽バランスを整えよう
11/10(土) 満席 
11/13(火) 満席





●アンチ・エイジング講座:穀物薬膳
11/16(金) 満席
11/17(土) 満席


 

 
通年12月のレッスン
●レッスン1:冬美人の薬膳
11/24(土) 残り3席
11/27(火) 満席





●レッスン2:薬膳的アンチエイジング
11/30(金) 残り1席
12/ 1(土) 満席





 

撮影後、12月下旬の開催は現在検討中です。
追加開催が決まりましたら、お知らせいたします。
 
空席状況はしばらくの間こちらのブログで最新情報でご確認下さい。
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下記のアドレスの@を半角に変えてお送り下さい
yakuzensalon@e-mail.jp
ご参加お待ちしております。
 

薬膳Salon 主宰 新開ミヤ子



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来月発売 2冊目の薬膳レシピ本 
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薬日本堂監修 河出書房新社より出版
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~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~
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9月のテーマは、『薬膳スペアリブで美肌薬膳』 です!
【日程】 10月28日(日)10:00~
     10月29日(月)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
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