薬日本堂漢方スクール 品川校
私が講師を担当する漢方養生指導士養成講座
秋冬期 初級クラスが本日開講し、３３名様の受講生をお迎えしました。





「漢方とは」から始まり、陰陽論、五行説と進む第１回目。
中医学の基本理念である『整体観念』と『弁証論治』を私の言葉で噛み砕き、お伝えして行くことを毎回大切にしています。


私も今でも、
この基本理念の意味の深さに気づかされることがよくあります。


12月までの全６回、全力で講義をしていきますね！！！


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	家庭で楽しむ韓国薬膳料理 おいしく食べて、身体の中から元気&キレイに!
	新開ミヤ子/著 薬日本堂/監修
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昨日、今日と薬膳Salon10月のアンチ・エイジング講座『免疫力アップ！陰陽バランスを整えよう』を開催しました。


薬膳的飲む美容液スープ（笑）
アマランサスのサラダ










生麩カツ薬膳味噌添え
烏賊と里芋の煮物


そして〆は、
桜海老のターメリックライス！





炊き上がりに黒胡麻で補血、三つ葉で巡らせ力up☝️
和食で食べられるターメリックライス
日々のおうち薬膳にぜひ❣️


#薬膳料理教室薬膳Salon
#アンチエイジング講座
#おうち薬膳


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今日は人気雑誌「美ST」の撮影！





撮影クルー１３時入りで全５品
料理、物撮り、試食もすべて１時間半足らずで終了
「早〜い！素晴らしい〜！美味しい〜！」の三拍子を頂きました（笑）


作り置きできる薬膳レシピの実力発揮よ〜❣️
スタイリングもシンプルだけど良い出来
そこにプロカメラマンのマジックがかかりました。


久しぶりに男性カメラマンさんとのお仕事でしたが、透明感のあるお写真で素敵に撮って頂きました。
発売日は11/17だそうです。
お日にちが近づいたら、またご案内いたしますね。


#薬膳料理撮影
#薬膳料理教室薬膳Salon
#作り置きレシピ


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私の初めての著書「漢方 毒出しスープ」
先月、河出書房新社より増刷のご連絡を頂き本日５刷が発刊されました。
この６年でたくさんの方が手にしてくださったお陰です。





出版翌年には台湾で「養生 排毒湯」というタイトルで海外出版となりました。
（中身ぜーんぶ北京語です〜）


６年前のワタシ若い（笑）


#漢方毒出しスープ
#新開ミヤ子著書
#薬膳Salon


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釜山入りして２日目、２食目の昼食で松茸の実食！





２０品の韓定食の後でしたが、松茸のお刺身が絶品でペロリ〜
オーナーが『一番良いものを準備しておいたよ』と温かいお迎えでした💖






２人で『食』の話も弾み、再会をお約束して視察を終えました。



韓国は一人分という設定がないことも多いのですが、今回は一人での視察で三進トラベルサービス、ハさんのご手配により、どこもお気遣いくださり感謝です。





来年秋の松茸三昧ご一緒しませんか〜？





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#絶対失敗しない大人の韓国旅
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釜山入りして２日目の昨日
三進トラベルサービスに車をチャーターしてもらい視察開始〜！


まず向かったのは、薬膳的韓定食があるというお店へ





全２０品めっちゃ多い〜
薬膳的な料理の写真は後ほど改めて。


この後、松茸の山へ車を走らせ松茸三昧のしさつもして来ました〜
こちらも改めて(^^)






東大邱までチャーター車で送ってもらいKTXでソウル入り。
ソウルツアーのプランも作るぞー！！！


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今年７回目の訪韓で久〜しぶりに成田空港へ
CA時代、イヤになるほど行ったのに、搭乗GATEの遠さにキョロキョロしたわ（笑）





成田のサクララウンジも超〜久しぶり〜〜
モーニングは羽田とほぼ変わりませんが、お酒が多いような気がします。





呑みませんけどね…

腹ペコだったので、がっつりモーニングして
機内食のお鮨はほぼ手をつけず釜山でのフードファイト体制を整えてLanding🛬





１回目の夕食は、雲丹、ウニ〜〜〜
小ぶりやけど甘〜〜〜い！！！





甘みのあるウニピビンパッを海苔で包んでパクパク





雲丹&キムチの海苔包みも〜〜





うぅー幸せな美味しさです！






パンチャンも美味しいし、
秋に嬉しい白木耳をチョコチュジャンで食べるのが薬膳のツボ（笑）






ハタハタのジョリムも美味しかった〜〜
ウニなくても、これでご飯食べられると思ったくらい〜






ワカメ、イカ、エゴマの葉で補血トリオ！
これもお気に入り♡






ここ決定！
来年１０月の『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』是非一緒に雲丹etcしましょう❣️


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明日より薬膳Salon『美肌の薬膳』が始まります。





レッスンメニューは、
・ご馳走ホタテのおろし和え
・人参のナッツソースサラダ
・包み野菜で巻き巻き茹で豚のポッサム
・白木耳入り美肌のキノコ汁
・秋刀魚の炊き込み土鍋ご飯
・杏仁のチーズケーキ










お肉、お魚、野菜た〜っぷりで『美肌の薬膳』です✨
自家製土佐酢、サムジャン、ナッツソーなど、日々の薬膳レシピに活用できる美味しい調味料もご紹介しますね！


ご参加の皆さま、お腹を空かせていらしてください。
お待ちしております💖




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昨日、今日は『枯れない女の秋の薬膳』を開催！






今日のレッスンはNHKの人気情報番組の収録撮影が入りました📹
撮影、インタビューにご協力くださった生徒の皆様に感謝です✨
本当にありがとうございました。






レッスン後に薬膳料理の撮影が続きました。
丁寧な番組作りを見て、良い経験をさせて頂きました。
来月放送予定ですので、改めてご案内致します。



収録後は人気雑誌「美ST」の撮影打ち合わせ





レッスン、訪韓、撮影と怒涛の１０月
私も枯れない女の秋の薬膳で頑張らな。。。


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薬膳Salon10/14（土）12時
レッスン2『美肌の薬膳』空席のご案内です。


美肌の薬膳蓮根まんじゅう
ご馳走ホタテおろし
人参のナッティサラダなのの前菜のの




メインはゆで豚のポッサムです！





野菜巻き巻きで頂く茹で豚





柔ら〜く仕上げるコツがありますので、学んで一生もののレシピにしてください。


茹で汁で作るキノコ汁も美味
〆は秋刀魚の炊き込み土鍋ご飯
デザートは杏仁のチーズケーキです！
お申し込みお待ちしております。


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薬膳Salonのメンバー様へ１１月の先行予約案内をお送りさせていただきました。
明日朝１０時よりご予約を承ります。

レッスンスケジュール＆詳細は薬膳Salon HPスケジュールをご覧ください。

もし届いていない方がいらっしゃいましたら、お知らせ頂けると助かります。
どうぞよろしくお願いいたします。


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韓流美膳の旅を終えたところですが、
ソウルに残って連日来年春のソウル旅の視察。





blogには動画をアップできなくて残念ですが、
サンナクチより衝撃的〜〜！！！






見た目に反してスープはとても上品なお味。






ここ次回の韓流美膳の旅でご案内しようかな〜と検討中。
ツアーメンバーの皆さま、どう？？？（笑）



ちなみにタコ投入前は、こんな感じ…





次回の韓流美膳の旅は４月後半を予定しています。
プレ案内をご希望の方はお声がけくださいね〜


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『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』錦山・潭陽・光州4日間
一昨日、すべての旅程を終了
そして昨日ご一緒したソウル延泊組を見送り、
無事に羽田、福岡空港に到着されて一安心。


ソウルに一人残り、
ツアーメンバーの皆様やハさんが撮って下さった写真がLINEグループに続々と届くのを見て、楽しい旅の思い出に顔がほころんでいます。







４月のソウルツアーと同様に連日の北朝鮮の報道後に出発でしたが、
韓国入りするとそんな不安は全くなく、
美味しく学び多き韓流美膳の旅を満喫して頂きました。
私に着いてきてくださったツアーメンバーの皆様に心から御礼を申し上げます。











錦山世界人蔘エキスポから始まり、
日本では経験できないこと
韓国のここでしか食べられないものの数々を散りばめた４日間。
ご参加頂いた皆様の幸せな思い出になれば幸いです。






来月には来秋の韓流美膳の旅の視察へ行って来ます。
ツアー中、三進トラベルの畑山さん、ムンさん、ハさんと作戦会議！
松茸&雲丹そのほか美味しいもんetcの旅を企画中です〜
４月末にはソウル３日目のツアーも開催予定です。





日程もほぼ決まりそうな勢いですので（笑）
ご参加希望の方はぜひ年間計画に入れてくださいませ〜〜


訪韓中でレッスンのお問い合わせ等メールはこれから返信を順次させて頂きますね。
お待たせして申し訳ありません。
まもなく薬膳Salon１１月のレッスンスケジュールもご案内致します。


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先週から始まった韓流美膳クラス１『麺対決』イベントレッスン
連日ど満席で昨日終了しました。






コンクッスから始まり、美味しい韓国薬膳を召し上がって頂いて
薬膳チャジャンミョンで〆る麺対決。


ナッティーな風味の自家製豆乳と半田素麺
薬膳味噌と稲庭うどん


韓国料理に合わす日本の食材
子供の頃からうちの食卓にあった風景でした。


ご参加くださった皆さまの食卓でも美味しい日韓のコラボをしていただけますように。
明日から丸鶏の滋養鍋レッスンスタートです！
ご参加の皆さま、お腹を空かせていらしてくださいね〜💕

 

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愛しき私の第１回目からの韓国ツアーメンバーと１日１組の隠れ家的フレンチへ🍽






泡で乾杯して🥂 私たち4人だけの空間でプライベートDinnerを満喫しました。
特にメインの牛肉が美味しかった〜






徳島の阿波牛をグリルと赤ワイン煮込みの２種で。
添えられた何種類もの野菜も食べごたえ満点！！！






結構なボリュームでしたが、デザートの後に半田素麺（笑）
すだちを絞ってペロッと平らげたわ。。。



感動のデザート✨💖✨




今月9/24出発で１０回目となる韓流美膳の旅
このメンバーとは思い出がいっぱいです✨
私こそ、本当にいつもいつもありがとう❣️


出発までちょうど３週間！
３週間後の今頃は高麗人蔘エキスポに突入です‼️
日本のTVは騒がしいですが、韓国は平穏ですから〜


出発２週間前には三進トラベルサービスより旅のしおり等が郵送されます。
私からも旅のご案内メールをまもなくお送り致しますね💌


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【9/24出発】『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』錦山＆潭陽４日間
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『冷えとり薬膳レシピ』が満載です！

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	著者：新開ミヤ子 監修：薬日本堂 1,365円（税込） Amazonは通常配送料が無料です♪
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自家製棗チップス五段分





美と健康のための作り置き〜〜
そのままポリポリもちろん、朝のヨーグルトにトッピングしたり、
一番好きなのは棗茶に〜！


『棗は一日三つ食べると老いない』と言われる食薬
作り置きで薬膳的老化防止を〜（笑）



ヘルシーきのこマリネ





時間のある時に仕込んでおくと、
パスタ、オムレツ、グラタン、炊き込みご飯などに展開できて超〜便利❣️


油ベトベトなマリネではなく、１週間保存ＯＫ👌
「一度頑張ったら三度は楽膳しよう！」


長〜い夏休みから怒涛の９月スタート〜🎶


薬膳Salonのレッスンスケジュール


#絶対失敗しない大人の韓国旅 ご一緒しませんか〜💕
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～新開ミヤ子 著書のご案内～
漢方毒出しスープ 第４刷が増版されました
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美肌、デトックス、アンチ・エイジングの薬膳など
女性必見の韓国薬膳８６レシピを掲載！　
薬膳Salonの韓国料理教室でも大人気のメニューが満載です☆

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	新開ミヤ子/著 薬日本堂/監修
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朝夕は涼しくなったけど、日中は今日も３０℃越えのよう。
８月後半で連続１０日間の夏日だそうな。


こう暑いとソウルで食べたピンス（かき氷）が懐かしい〜〜






この夏、StayしていたPark Hyatt Seoul 24階のThe lounge
マンゴーピンス＆パッピンス（小豆）のダブル！
44,000ウォン（笑）なかなかのホテル価格〜



別の日には…






ハニーピンス🍯
林檎ジャム、ピーカンナッツ、ホイップクリームのリフィルも添えられ…37,000ウォン







ここで食べたコンクッスより高いわ、ピンス！（笑）


でも、暑い日にはご馳走じゃの〜〜
いっぱい残したけどね…






６泊したPark Hyatt Seoul
The loungeに何回行ったやろ〜〜〜
ホテル滞在記はまた改めて。



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先週は残暑が厳しかったけど、
今朝は涼しくて快適〜〜
季節の養生のお話に「秋はゆっくり迎えよう」という教えがあります。
自然界にも、体内にも夏の熱気が余韻が残る季節。







まだまだ胡瓜などの瓜類を食卓に並べて潤いチャージ🥒
即席キムチの素があれば、
塩漬けした胡瓜をサッと和えるだけでサラダ感覚のオイキムチが完成します！







作り置き即胡瓜キムチの素
胡瓜１本からでも作れて超便利
そしてマシッソヨ〜（美味しいです〜）



９月の韓流美膳クラス
麺対決レッスンで登場します。
体を冷やさずに、潤いチャージしましょう！！！


１０月の先行予約、本日１０時より開始しました。
返信に少し時間をいただきますが、どうぞよろしくお願い致します。
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薬膳Salon１０月の先行予約ご案内をお送りさせて頂きました。


もしか届いていないメンバー様がいらっしゃいましたら、恐れ入りますがご一報下さいませ。


○レッスン1『枯れない女の秋の薬膳』
○レッスン2『美肌の薬膳』
○アンチ・エイジング講座『免疫力アップ！陰陽バランスを整えよう』
○美容薬膳レシピクラス『疲労回復の薬膳』
○韓流美膳クラス『自家製焼肉のタレ作り』

上記の５テーマで開催します。


どのレッスンも作り置きの薬膳調味料や、
一度頑張ったら３度は美味しく楽しようレシピがあり、
頑張る女性を応援する薬膳料理満載です❣️


明日、朝１０時よりメンバー様のご予約を承ります。
お申し込みお待ちしております。


10月レッスンの詳細はこちらから！





『自家製焼肉のタレを作ろう！』より
うまいタレさえあれば、
オーブンにまかせっきりで美味しい〜チキンの照り焼きが完成します！




薬膳Salon９月のレッスンは現在すべて満席ですがキャンセル待ちを承っております。
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