自家製焼肉のたれの仕込み～





大きな鍋に溢れそうな量です


量が多いので煮込み時間も調節し、仕上げました。
明日から始まる薬膳美女美男のレシピセミナープレミアムクラスで、
このタレを使いプルコギを作ります！





焼肉タレですが、お肉以外にもいろいろ活用でき、万能！
野菜炒め、焼きそばや焼き飯の隠し味など、日々の料理に大活躍です。

お家で作るので、無添加の安心安全な万能調味料だしね。


薬膳Salonの生徒さまは、お子さんの『お弁当作りに大活躍です！』など、
食生活に生かしてくださっている嬉しいお声をいただいています。


明日、明後日のセミナーでも、
プルコギ以外のお料理に使えるレシピをご紹介しますね


～薬膳Salon☆薬膳料理教室ご案内～

９月の薬膳料理教室 先行予約が始まりました。
開催日程は、こちら です。
お申し込み方法など詳細は、こちら をご覧ください。


『新開ミヤ子と行く韓国薬膳料理の旅４日間』



現在、３３名様のお申し込みを頂いております。賑やかな“韓国薬膳の旅”になりそうで私も楽しみです
航空機の空席確認が必要となりますが、まだお申し込みいただけます
お気軽にお問い合わせ下さい。


～新刊のお知らせ～
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薬膳Salonの韓国料理教室でも大人気のメニューが満載です☆

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	新開ミヤ子/著 薬日本堂/監修
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～薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー～
薬膳美女☆美男レシピセミナースペシャル
プレミアムクラス『韓国薬膳調味料作り 』
満員御礼（キャンセル待ち受付中です）
お問い合わせは、薬日本堂漢方スクールにお願い致します

【日程】 ８月２日（金）１８：４５～２１：１５
　　　 　 ８月３日（土）１２：００～１４：３０
[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分
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週末は、美味し～い外食が続いたので、おうちでは薬膳ダイエット！
　
レッスンで使っているハマグリの残り物を活用～




今回も国産の立派なハマグリをご用意いただいたので、
美味しい薬膳料理を作ることができています（感謝！）

元気なハマグリさん、袋から開放してあげたら、
口を開けはじめ、少し動きながら、キュ～チュル～と鳴き始めました～

カワイイ～

食べてしまいますが、
ハマグリさんの元気が食べる人の元気になるように願ってお料理しますね！



ハマグリの身はレッスンで使うので、おうちご飯には蒸し汁だけ

でも、あなどれない旨さっ！




白濁した蒸し汁には、旨味と栄養がたっぷり。
手をかけず、真夏の湯豆腐です！

エリンギと長葱の下に大きな絹ごし豆腐が沈んでおります～♪


ハマグリは、身体の陰液（血と津液）を補い、潤いも与えるくれるのですが、
利尿作用を高め、むくみを改善する働きもあります。

ヘム鉄分も含み貧血に良いとされるところは、
薬膳的に陰液を補うところを指すのでしょうね。

お安くはありませんが、ありがたい効能です！


お味も旨味たっぷりなので、低カロリー＆低価格な豆腐が料亭のお味。
夫は『贅沢だねぇ～』と、ハマグリ一個も入っていないのに大喜び

なんとも幸せな薬膳ダイエットメニューでした（笑）


明日も薬膳Salonのスペシャルイベント
『薬膳料理とワイン＆チーズのマリアージュ』を開催します。

今から、ハマグリ取りに行ってきま～す！



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昨日も薬膳Salonのスペシャルイベント
『薬膳料理とワイン＆チーズのマリアージュ』を開催しました！

ご参加くださっていたパン＆お菓子の先生Atsukさんが
朝に焼いてくださったフォカッチャやNutsたっぷりのハード系、ソフト系の白いパンなど、
ワイン＆チーズを楽しむ最高のマリアージュアイテムをたくさん差し入れしてくださいました！





そして、なんとホールケーキ２種類も～♪♪♪
レモン＆ココナッツの夏にピッタリの手作りケーキです☆


お陰で食卓は大盛り上がり～
Atsukoさん、ご参加くださった皆様、ありがとうございました♡


次は、７／３１（水）に『薬膳料理とワイン＆チーズのマリアージュ』を開催します。
薬膳Salon上半期の最終レッスンです。
　
ご参加の皆さま、お腹をすかせていらしてくださいね。
お待ちしております


レッスンの後は、友人＆薬膳Salonの頼もしいメンバーさまに
お誘いいただいて恵比寿のなすび亭へ・・・



一日中、楽しく美味しい時間が続いたハッピーサタデーでした
頂いたお料理は、また改めてブログにアップしま～す！



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[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分
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今日は薬膳Salonのスペシャルイベントレッスン
『薬膳料理とワイン＆チーズのマリアージュ』を開催します


美味しい薬膳に、大好きなワイン＆チーズをコラボさせ、
楽しいひとときを皆さまと過ごして行きたいと思っています


ご参加の皆さま、お腹をすかせていらしてくださいね



仕込みで煮た韓国風牛すじの甘辛煮～




たくさん煮たので、昨夜の晩ご飯は韓流牛すじ丼ぶりに♪



ご飯に黒胡麻ぱらり、ほうれん草のナムル、半熟目玉焼きと、これ！




自家製の大根キムチ！
ご飯泥棒に拍車をかけてしまう組み合わせです


食欲増進だけでなく、大根のキムチは消化の促進にも優れているので
お肉料理の時はオススメですよ～


補血作用の食材もバッチリ
ご飯泥棒的な味で、『ごはん、おかわり～』 間違いなし



今日は、この韓国風牛すじの甘辛煮を野菜たっぷりのグラタンにします！
ホワイトソースを使わない、ヘルシーな薬膳グラタンですよ～
お楽しみに



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今日は牛すじ１.５kgの仕込みから一日がスタート～
下処理して、茹でて、スープを漉して、牛すじを切り分けて計量・・・

朝から汗どっしゃりぃ～





この柔らかく煮た牛すじを韓国風の甘辛煮にして、
『薬膳料理とワイン＆チーズのマリアージュ』でお出ししています。
　
グラタンにするので、白にも赤にもいけますよ～


ちょうど、白から赤にスイッチするところでお召し上がりいただく感じです！


この韓国風牛すじの甘辛煮はオンマの味のひとつ。
小さい頃からの私の大好物なので、よく作ってくれました。


食べ盛りの高校生の時は、帰宅後のおやつに食べていたことも（笑）


ケーキやクッキーは焼いてくれなかったけど、
庭にできる韓国カボチャでチヂミを焼いてくれたり、
朝からテールスープだったり、
庭のブドウの木で自家製ワインを造って、飲ませてくれたり、
よそのおうちでは、ありえないものを（もっといろいろありますから～）
食させてもらえてことはスゴイことかも



牛すじ、いっぱい仕込んだから
明日は我が家用にも韓国風の甘辛煮を作って、
ナムル＆キムチものっけた韓流牛すじ温玉丼ぶりを食べよう～




オンマの味は娘の私が、こんな丼ぶりやグラタンにも展開して、
たくさんの方々にご紹介しています。


昨日レッスンでは、『家族みんながこの牛すじ大好き』と言ってくださっていて、嬉しかったです
家庭の味が伝わっていくって、素敵ですよね


新刊の『家庭で楽しみ韓国薬膳料理』にも掲載していますので、
ぜひ、おうちでも作ってみてくださいね

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牛すじは、多めに仕込んでみてください。
食べやし大きさに切って、小分けして冷凍できますので！

澄んだスープは、すぐ使わない時は、冷やして、油をさらに除いてから冷凍しています。
水キムチの汁と合わせて、ムルネンミョン（水冷麺）や、白菜を入れてシレギクッにします♪


一度頑張って仕込んだら、何度も楽しめますよ～
お試しあれ～



『薬膳料理とワイン＆チーズマリアージュ』キャンセル待ち受付中です！
７月２７日（土）１２時～
７月３１日（水）１２時～
お申し込みはこちらからどうぞ



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今日から薬膳Salonのスペシャルイベント
『薬膳料理とワイン＆チーズのマリアージュ』がスタートしました！


今回はワインに合う薬膳、今の季節にエネルギーチャージできる薬膳をご用意し、
新開ミヤ子が選んだワイン＆チーズを
各５種類ずつをマリアージュさせています



チーズは毎回フェルミエさんにオーダーしており、昨日ピックアップに行って来ました♪




ショーケースを見いていると、オーダー済みなのに目移りしてしまいます
このショーケースにオーダしたものは、写っておりませんっ・・・



チーズをカットする際に私もお味見。
どれも美味しくて、今回のワインとのマリアージュも最高にマッチしていました


『こんなに美味しいブルーチーズは初めてです』と、おっしゃっていらした方も。
チーズが美味しいのはもちろんですが、ワインとのマリアージュも美味しさの要因です。


上半期〆のレッスンなので、感謝の思いを込めて、
５種類＋αをご用意していました。


第六のワインは、ソーテルの貴腐ワイン。
ブルーチーズとの相性は言うまでもありませんっ！


皆さま、最後まで楽しんで頂きますよ



残り物をチビっと今飲んでおりますぅ～♪




あと２回、暑い最中ですが美味しく楽しい時間をご一緒いたしましょう


『薬膳料理とワイン＆チーズマリアージュ』キャンセル待ち受付中です！
７月２７日（土）１２時～
７月３１日（水）１２時～
お申し込みはこちらからどうぞ



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三ヶ月我が家にいてくれた母が先週土曜日に京都へ帰りました。
４月に開催した『家庭で楽しむ韓国薬膳料理』の出版記念パーティー参加のために、
チョゴリ持参で来てくれて、
忙しくしている娘のために、そのままずっと我が家の家事をせっせとしてくれました。
親って、ありがたいね。엄마, 오래 오래 사세요～♡


母がくると我が家の朝食は韓流モーニングになります。




天然酵母のパンに発酵バター、
生野菜は胃腸の調子を整える紫蘇が必須アイテム！
そして、サニーレタス、ルッコラ、春菊の葉、香菜、芹、トレビス、胡瓜など
日によって生野菜の組み合わせが変わります。


あとふたつ欠かせないのは、きんぴら＆白菜キムチ！


きんぴらは、ごぼう、こんにゃく、蓮根、人蔘。
白菜キムチはもちろん、自家製です。


マヨは、松田の健康マヨネーズ（辛口）がお気に入り♡



暑くなってくると、冷蔵庫に欠かさない水キムチもモーニングに登場～
まず、水キムチから食べます！




この時期の水キムチには私の好きなミョウガと新生姜が入りです。

『夏の生姜』は薬膳で有名な言葉なので、
針生姜にして水キムチにもぜひ入れてみてください。
新生姜なら、マッチ棒サイズでもOK！


自分で作れますが、朝起きるとサッと出してくれる
オンマのきんぴらキムチサンドが美味しい～

秋までお預けです・・・



～薬膳Salon☆薬膳料理教室ご案内～

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『新開ミヤ子と行く韓国薬膳料理の旅４日間』ご参加者様へ
先週、JTB様（ロイヤルロード銀座）より必要書類をお送りいただきました。
昨日、私からも参鶏湯のチョイス、お部屋割り、キャンセル規定等についてメールさせて頂きました。
メールチェック下さいませ



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現在、発売中の“セラピスト８月号”に季節の食養生を掲載しております。





新開ミヤ子の『季節の食養生』は、昨年のセラピスト１２月号から連載中です！





毎号、中医学の理論と薬膳レシピ２品を掲載しております。
ぜひご覧ださい！




見てたら参鶏湯食べたくなってきた～♡
真夏にアッツアツの韓国薬膳で“以熱以治”しましょう！



～薬膳Salon☆薬膳料理教室のご案内～

９月の薬膳料理教室は『韓国薬膳』です。
詳細＆お申し込みは、こちら から！



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クーラーもつけてないのに、明け方寒くて目が覚めた
お陰で二度寝


ゆっくりしたサンデーモ～ニングでしたが、今日もお仕事。　
原稿の締め切りが近づいているため、PCかじりつき続行中。。。


現実逃避と気分転換を兼ねて、夫のおうち薬膳ごはんでブログでも（笑）


夫のリクエストは『粗食』

チャチャッと、ご飯を済ませて仕事をしなアカンので好都合～
レッスンの残り物に登場していただきまして、こんな粗食です・・・




写真で何か気づきませんか？

夫は左利き。
結婚した当初は、ご飯＆味噌汁、箸を置く位置に違和感があり、
よく戸惑いましたが、１０年も経つと慣れってスゴイね。
夫のご飯は、この位置じゃないと・・・ってなるねんから。


で、今夜の夫の薬膳ご飯は、
玄米ご飯、具だくさん味噌汁（玉葱、えのき、ヤングコーン、帆立、長葱）
野菜マリネ（トマト、長葱、ししとう、ゴーヤ）、しらす、胡瓜とエノキと木耳のナムル
そして韓国海苔、納豆（写真なし）


粗食ながら、緑、赤、黄、白、黒の五色
酸味、苦味、甘味、辛味、鹹味の五味が含まれた“おうち薬膳ご飯”


普段はほとんどリクエストのない夫から、
『ええご飯でした。しばらくは粗食薬膳でお願いします』のリクエストも・・・


先日、患者さんから『先生、太りました？』って言われたらしい（爆笑）

昨日までうちのママさんがいたので、
婿殿の好きな炊きたて白米モリモリおかわりさせてましたから。


よっしゃ～
夏バテせず、健康に痩せる“薬膳ダイエット” 承りやんした
私も一緒に痩せるぞぉ～


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９月の薬膳料理教室は『韓国薬膳』です。
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今日から７月の薬膳料理教室レッスン２『薬膳茶』を開催します！

夏の薬膳料理を召し上がっていただいた後、
皆さまと薬膳茶の試飲をバンバンしていきます


レッスンメニューの中で、生徒さんのリピート率が高いレシピはこちら！




たくさんの方から『夏に何度も作りました～！』と毎年言っていただいています



冷たいお料理ですが、
コチュジャンと薬味たっぷりの薬念醤でお腹がポカポカしますよ





自家製白菜キムチもトッピングしますので♪


今日、明日も満席を振りきっております。ワイワイ楽しい『薬膳茶』の試飲をしましょう
ご参加の皆さま、お腹をすかせていらして下さいね～
お待ちしております


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今日も暑そうですね～

この三連休のお仕事は、薬膳レシピセミナー＆仕入れのみで、
残りの時間は韓国語の集中講座通い。




思ったより難しくて、ヘロヘロしていますが、
私が勉強している間に夫がネットでリーデルグラスを発注しておいてくれたり、
母が毎日朝食を作ってくれたりで助けてもらっている。

無駄にならないように、最終日の今日も頑張らねば・・・


昨日は韓国語講座の後、デパートで夫と待ち合わせ。
食器の仕入れをして、デパート内で天ぷらのコースの晩餐。
最近の夫婦での外食は仕入れついでばっかりだわ（苦笑）




野菜の天麩羅が好きですが、
昨日は穴子に添えてあった骨が美味しかった～

腎精を補って、脳みそ疲労に効きますように





天ぷらをゆっくりつまみながら、
最後の天丼まで夫婦でいろんな話を楽しみました。


優秀な韓国語講師の話、集中豪雨の話、韓国の日本人観光客約三割減の話などなど。


寡黙な夫が昨夜は珍しくおしゃべりでした（笑）


いつも荷物持ちを快くしてくれる夫、
胃もたれ気味の今朝も母が水キムチを出してくれる。

家族って、ありがたいね（感謝！）


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昨日、今日と薬日本堂漢方スクールで薬膳美女美男のレシピセミナーを開催中です！

先日、仕込んだ鶏の滋養スープに・・・




高麗人蔘、棗、クコの実、松の実、鶏肉、小松菜、木耳、生麩、葱を入れて、
具沢山の滋養スープにしています。


高麗人蔘は生のもの（水蔘）
木耳も熊本産のプリプリした大きな生の木耳をご用意していますよ！


昨晩のご参加者様は、『体に染み渡る美味しさ』と喜んでくださいました。
今日は朝１０時からの開催です！


本日も満席のご予約ありがとうございます。
ご参加の皆様、『以熱治熱！夏バテ防止の韓国薬膳』で、
いきなりの猛暑に驚いている心身を滋養しましょうね。
薬日本堂漢方スクールでお待ちしています



～薬膳Salon☆薬膳料理教室ご案内～

９月の薬膳料理教室 先行予約が始まりました。
開催日程は、こちら です。
お申し込み方法など詳細は、こちら をご覧ください。


『新開ミヤ子と行く韓国薬膳料理の旅４日間』ご参加者様へ
先週、JTB様（ロイヤルロード銀座）より必要書類をお送りいただきました。
昨日、私からも参鶏湯のチョイス、お部屋割り、キャンセル規定等についてメールさせて頂きました。
メールチェック下さいませ



現在、３３名様のお申し込みを頂いております。
賑やかな“韓国薬膳の旅”になりそうです
航空機の空席確認が必要となりますが、〆切（７/１５）までお申し込みを受け付けております


～新刊のお知らせ～
美肌、デトックス、アンチ・エイジングの薬膳など
女性必見の韓国薬膳８６レシピを掲載！　
薬膳Salonの韓国料理教室でも大人気のメニューが満載です☆

	家庭で楽しむ韓国薬膳料理 おいしく食べて、身体の中から元気&キレイに!
	新開ミヤ子/著 薬日本堂/監修
	河出書房新社

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東京で薬膳料理を学ぶなら！
～薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー～
薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中！
詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHP をご覧下さい。　

７月のテーマは、『夏バテ解消の薬膳 』
薬膳レシピは“高麗人参入り鶏の滋養スープ”です！
【日程】 ７月１２日（金）１９：００～
　　　 　 ７月１３日（土）１０：００～
[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分
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昨日、一昨日と開催したアンチ・エイジング講座『スパイス薬膳』
今年も大盛況で開催させて頂きました。
　
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました


外は息苦しいほどの蒸し暑さ。
７月の初旬から、この暑さでは先が思いやられますが、
スパイス薬膳も夏バテ防止食に生かしていただけたら嬉しいです



昨日、薬膳料理教室の後に鶏の滋養スープの仕込みを始めました。
下処理後に１０リットルは入る寸胴鍋に仕掛けます。
４時間かける大仕事の開始！




3時間あたりから白濁が始まります・・・
骨から腎を補う成分をしっかり抽出中～。


４時間後、
鶏の滋養スープ完成！




これが、じっくり鶏の骨からとったスープです。
見た目通り、ミルキーな味わい。
塩をパラリで鶏の旨味が飛び出してきます。


手羽先などは使わず、骨からとる滋養スープなので、あっさりだけど、深い。


この後、２時間かけて二番出汁を抽出しました・・・（フゥ～）
明日、明後日の薬日本堂漢方スクールで開催する薬膳美女美男のレシピセミナーで、
このスペシャルな鶏の滋養鍋をお召し上がりいただきますね！


～薬膳Salon☆薬膳料理教室ご案内～

９月の薬膳料理教室 先行予約が始まりました。
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現在、３３名様のお申し込みを頂いております。
賑やかな“韓国薬膳の旅”になりそうです
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７月のテーマは、『夏バテ解消の薬膳 』
薬膳レシピは“高麗人参入り鶏の滋養スープ”です！
【日程】 ７月１２日（金）１９：００～
　　　 　 ７月１３日（土）１０：００～
[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分
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先週末から始まった７月の薬膳料理教室
レッスン１『夏美人の薬膳』では、毎年大人気の薬膳トマト鍋が登場しました



　
皆さま、どっしゃり発汗されながら『デトックス～』 と、毎年おっしゃっています


お腹いっぱい食べても、重くならない薬膳トマト鍋
スッキリするから、ホント薬膳マジックです


たくさんの方にキャンセル待ちいただいて申し訳ありませんでしたが、
来年また是非ぜひお申し込みくださいませ


桃のデザートスープも、とっ～ても美味しいので





明日からは、アンチ・エイジング講座『スパイス薬膳』が始まります！




スパイスには、生薬として使われているものがたくさんあります。
その昔は薬として使われていたスパイス。
薬効が高く、“食べるお薬”だと言えます！

今はスーパーでも、いろんなスパイスが手に入りますよね。
生薬としての効能を知り、
薬膳料理でスパイスを食生活に取り入れてみましょう！


チリコンカンをはじめ、サルサソースやワカモレも美味しい
トルティーヤからご試食が始まりますよ～





そして、メインはリッチなカレー





バスマティーライスで、スパイスご飯も炊きます！




明日、明後日ご参加の皆様、
エスニックな香りを漂わせて、お待ちしております


～薬膳Salon☆薬膳料理教室ご案内～

９月の薬膳料理教室 先行予約が始まりました。
開催日程は、こちら です。
お申し込み方法など詳細は、こちら をご覧ください。


『新開ミヤ子と行く韓国薬膳料理の旅４日間』ご参加者様へ
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７月のテーマは、『夏バテ解消の薬膳 』
薬膳レシピは“高麗人参入り鶏の滋養スープ”です！
【日程】 ７月１２日（金）１９：００～
　　　 　 ７月１３日（土）１０：００～
[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分
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本日より７月の薬膳料理教室がスタート！

今年も大好評です
薬膳Salonの“薬膳トマト鍋”





今日は１１名様でお鍋を囲んだので、熱気ムンムンでしたが、
皆さま『美味しい～！』とおっしゃっていました


私も今のところ、日本一美味しいトマト鍋だと自負しております





最高に美味しくなったスープで〆の素麺




美味しくないはずがありませんっ。
レシピだけでは伝えきれないコツも伝授いたしますね～


明日ご参加の皆さまも、お腹をすかせていらしてくださいね。
お待ちしております



～薬膳Salon☆薬膳料理教室ご案内～

開催日程は、こちら です。
お申し込み方法など詳細は、こちら をご覧ください。


『新開ミヤ子と行く韓国薬膳料理の旅４日間』お申込み受付中！
　薬膳Salonの生徒様、薬膳セミナー、漢方講座のご受講生様、新開の友人知人の皆様で
　参加ご希望の方はメールでご連絡くださいね。

お申込み〆切 ：７／１５
6/29で定員の３０名様となりましたが、
以降はエアー、ホテルの確約を取りながらの受付が可能です！
検討中の方は、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。


～新刊のお知らせ～
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東京で薬膳料理を学ぶなら！
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詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHP をご覧下さい。　

７月のテーマは、『夏バテ解消の薬膳 』
薬膳レシピは“高麗人参入り鶏の滋養スープ”です！
【日程】 ７月１２日（金）１９：００～
　　　 　 ７月１３日（土）１０：００～
[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分
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薬膳Salon９月の薬膳料理教室 本日メンバー様に先行予約をお送りいたしました。


携帯メールは一斉送信時にエラーで戻ってくることが多発しております。
（特に、なぜかdocomo！）
もし、届いていない方がいらっしゃいましたら、恐れ入りますがご一報下さいませ。


今年も 『韓国薬膳』 を開催します！
詳細は、先行予約メールまたは昨日のブログをご覧ください。


９月はイベントレッスン『韓国薬膳』のみとなります。
レッスン料：７０００円

【日程】
９月１１日（水）１２：００
９月１３日（金）１２：００
９月１４日（土）１２：００　
９月１８日（水）１２：００
９月２０日（金）１２：００
９月２１日（土）１２：００　
　
空席状況は、薬膳Salon HPでご確認下さい。
一般予約は、７/１６（火）からスタートします。


どうぞよろしくお願いいたします。
　

薬膳Salon　主宰 新開ミヤ子



～７月の薬膳料理教室ご案内～

開催日程は、こちら です。
お申し込み方法など詳細は、こちら をご覧ください。


『新開ミヤ子と行く韓国薬膳料理の旅４日間』お申込み受付中！
　薬膳Salonの生徒様、薬膳セミナー、漢方講座のご受講生様、新開の友人知人の皆様で
　参加ご希望の方はメールでご連絡くださいね。

お申込み〆切 ：７／１５
6/29で定員の３０名様となりましたが、
以降はエアー、ホテルの確約を取りながらの受付が可能です！
検討中の方は、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。


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東京で薬膳料理を学ぶなら！
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７月のテーマは、『夏バテ解消の薬膳 』
薬膳レシピは“高麗人参入り鶏の滋養スープ”です！
【日程】 ７月１２日（金）１９：００～
　　　 　 ７月１３日（土）１０：００～
[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分
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薬膳Salon９月の薬膳料理教室 日程のご案内です。
今年も『韓国薬膳』を開催します！

　
猛暑に加え、残暑が厳しい近年は、夏の疲れを本格的に感じるのは９月ごろ。
この時期は、陰陽がスイッチする大きな季節の変わり目でもあります。

体内のバランスを整え、
自然界の変化に順応できる体づくりを“薬膳”でアシストしていきます。
心身を滋養し、蒸し暑さに疲れた身体を『韓国薬膳料理』で癒していただきますね。





写真の参鶏湯が有名ですが、
今年は同じく丸鶏を使った“薬膳タッカンマリ”をお召し上がりいただきます。

　

昨年は〆に石釜の栄養ご飯をお出ししましたが・・・




レッスンにより２タイプの石釜栄養ご飯でしたね！






今年の〆は、麺にしようかな～と思っています♪




カルグッスも、とても美味しいですよ～





その他、野菜のチヂミ、キムチなど、
お野菜たっぷりの韓国薬膳の食卓をご用意いたします。


明日、薬膳Salonのメンバー様に先行予約をお送りいたしますので、
ご予約は先行予約のメールが届いてからお願い致します。

　
９月はイベントレッスン『韓国薬膳』のみとなります。
レッスン料：７０００円

【日程】
９月１１日（水）１２：００
９月１３日（金）１２：００
９月１４日（土）１２：００　
９月１８日（水）１２：００
９月２０日（金）１２：００
９月２１日（土）１２：００


どうぞよろしくお願いいたします。
　

薬膳Salon　主宰 新開ミヤ子



～７月の薬膳料理教室ご案内～


開催日程は、こちら です。
お申し込み方法など詳細は、こちら をご覧ください。


『新開ミヤ子と行く韓国薬膳料理の旅４日間』お申込み受付中！
　薬膳Salonの生徒様、薬膳セミナー、漢方講座のご受講生様、新開の友人知人の皆様で
　参加ご希望の方はメールでご連絡くださいね。

お申込み〆切 ：７／１５
6/29で定員の３０名様となりましたが、
以降はエアー、ホテルの確約を取りながらの受付が可能です！
検討中の方は、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。


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７月のテーマは、『夏バテ解消の薬膳 』
薬膳レシピは“高麗人参入り鶏の滋養スープ”です！
【日程】 ７月１２日（金）１９：００～
　　　 　 ７月１３日（土）１０：００～
[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分
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今日から７月ですね～
２０１３年も半分が終わったということです・・・

時の流れは早いですが、
確実に人生に刻みこまれる幸せな出来事が今年もありました。


三冊目の著書である『家庭で楽しむ韓国薬膳料理』の発刊。
念願であった韓国料理のレシピ本を“韓国薬膳料理”という形での出版させて頂きました。

	家庭で楽しむ韓国薬膳料理 おいしく食べて、身体の中から元気&キレイに!
	新開ミヤ子/著 薬日本堂/監修
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そして９月には、こちらも念願だった
『新開ミヤ子と行く韓国薬膳の旅』 を開催します！



薬膳料理教室や薬膳セミナーの皆さまから
『先生と一緒にいきたい』と、ずっ～とお声をいただいていましたが、
仕事に忙殺され気味だった日々で、なかなか企画できずにいました。
　

少し時間ができた時に絶妙なタイミングで、
JTB様（ロイヤルロード銀座）から企画のお声をかけていただき
『新開ミヤ子と行く韓国薬膳の旅４日間』が開催の運びとなりました。





ありがたいことにお申込み開始早々に、
当初の定員３０名様に達するお申し込みをいただき、嬉しい驚きです


〆切が７月１５日のところ、６月中に定員となりましたので、
現在、JTB様が調整をしてくださっています。
今回の私のツアーのために押さえていただいたエアー、ホテル等が３０名様分でしたので、
以降のお申し込みは確認が取れ次第、受付は可能とのことです。

　
お仕事の休暇取得をはじめ、女性が４日間お家を空けるので、
何かと調整に時間を要するかと思います。

ご参加を検討中の方にも、
〆切までは受付できるようにしていきたいと思っております。


お仕事のお休み確定まで日にちを要する等のご相談、
その他ご質問などございましたら、些細な事でも構いませんので
新開までメールでご連絡下さいね

FBのメッセージでもOKです！
個別に対応させていただきますので。


地方発着もJTB様が手配をしてくださいます。
一人部屋ご希望の方は、＋38,000円で手配可能です。


私でも、個人旅行でここまでは盛り込めないという内容を
JTB様にお願いして組み込んでいただいた“スペシャルな韓国薬膳ツアー”です
この内容で、この価格、二度目はないと思いますので、たくさんの方とご一緒できれば嬉しいです





薬膳Salon、薬膳レシピセミナー、漢方講座のご受講生様、友人知人の皆さまで
今からでもツアー詳細をご希望の方は、お気軽にメールでお問い合わせくださいね。
　

薬膳Salon　主宰 新開ミヤ子



～７月の薬膳料理教室ご案内～

開催日程は、こちら です。
お申し込み方法など詳細は、こちら をご覧ください。

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東京で薬膳料理を学ぶなら！
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７月のテーマは、『夏バテ解消の薬膳 』
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【日程】 ７月１２日（金）１９：００～
　　　 　 ７月１３日（土）１０：００～
[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分
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今日は薬日本堂漢方スクールで『薬膳美女美男のレシピセミナー』を開催しました。
久しぶりの夜クラスですが、１６名様の満員御礼。

ご参加くださった皆さま、ありがとうございました


テーマは『体内除湿の薬膳』



　
発汗、利尿、通便を促す食材で、
湿度の高い季節の体内除湿をして行きましょうね。




明日も満席のご予約をいただいているとのこと。
皆さまと体にも、お口にも美味しい薬膳を作って行きたいと思います！


セミナーのご参加者様からも『新開ミヤ子と行く韓国薬膳の旅』
ご予約いただいております。
薬膳好きの皆さまと韓国薬膳の旅ができること幸せに思います♡



『新開ミヤ子と行く韓国薬膳料理の旅４日間』お申込み開始となりました！
　薬膳Salonの生徒様、薬膳セミナー、漢方講座のご受講生様で
　参加ご希望の方はメールでご連絡くださいね。

お申込み〆切 ：７／１５
定員：３０名様　（現在２６名様）
6/29で定員の３０名様となりました。
以降はエアー、ホテルの確約を取りながらの受付となりますが、
JTB様がご尽力くださるとのことです。
なので、検討中の方もご遠慮なくお問い合わせくださいませ！


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開催日程は、こちら です。
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詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHP をご覧下さい。　

６月のテーマは、『体内除湿の薬膳 』です！
【日程】 ６月２８日（金）１９：００～
　　　 　 ６月２９日（月）１０：００～
[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
[交通] JR「品川駅」高輪口より田町方面に徒歩3分
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7月の薬膳料理料理教室アンチ・エイジング講座
『スパイス薬膳』に空席ができました。




◆ ７月１０日（水）１２:００～
　アンチ・エイジング講座『スパイス薬膳』 ・・・残り２席





スパイスには中薬でもお馴染みのものがいろいろあります。
昔は薬として使われていたスパイスは薬効の高い食薬。
今はスーパーでもいろんなスパイスが手に入ります。
薬膳的な効能を知り、日々の食生活に取り入れましょう！





スパイスとしても使える中薬の効能を学び、
お食事に生かせる簡単で美味しいスパイス料理をご紹介します。




　
お申し込みは薬膳Salon HPスケジュールよりお願いいたします。
ご参加お待ちしております



『新開ミヤ子と行く韓国薬膳料理の旅４日間』お申込み開始となりました！
　薬膳Salonの生徒様、薬膳セミナー、漢方講座のご受講生様で
　参加ご希望の方はメールでご連絡くださいね。



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【日程】 ６月２８日（金）１９：００～
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[住所] 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
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