カテゴリー別アーカイブ: 薬膳Salon

先週に引き続き昨日、今日と『冷え症改善の薬膳』を開催中です！


〆にお召し上がりいただいている薬膳おこわ




百合根やクコ、むかごの気血を補うトッピングをする前に
まず蓮の葉に包まれた状態でお出ししています・・・






実は、この薬膳おこわ
フライパンひとつで炊きあげています。。。



味の決め手は薬膳醤油！




もち米も体を温めますが、
体を温める食薬がたっぷり入った薬膳醤油が体の中からポカポカと温めてくれます。
食薬たんまりと入っていますが、お味がとても良い薬膳醤油
温め力と美味しさの秘訣です！


自家製チャーシューだれに漬け込んだ豚肉も入っていて、温めながら潤わせますよ
本日ご参加の皆さま、お腹をすかせていらしてくださいね～



【1/10出発 韓流美膳の旅】現在キャンセル待ちで承っております。
お申込みは下記をご覧ください
『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅 冬のソウル編』詳細＆お申込みご案内


薬膳Salon１２月の薬膳教室 募集中です
詳細、お申込みは薬膳Salon HPスケジュールをご覧ください。


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現在開催中の１１月の薬膳教室レッスン２『冷え症改善の薬膳』




下記の日程に１席のみ空席ができました。
１１/１８（水）１２時～

お申込みは薬膳Salon HPスケジュールからお願い致します。


体が温まるのを体感して頂けるレッスンメニューです！
ご参加お待ちしております。


レッスンメニューは、蒸し物からスタート♪



海老団子のかぶら蒸し



続いてはオーブン料理！
気血補い、巡らすことで温め力をアップさせる薬膳料理





作り置きできる絶品の自家製黒酢ソースや牡蠣のオイル漬けで作り美味しい日々のおかず薬膳たち








〆は体が温まる食薬で作る薬膳醤油が味の決め手の“薬膳おこわ”



毎年、歓声が上がる絶品の薬膳おこわです！
熱々のチゲとともにお召し上がりいただきます。


お申込みお待ちしております


薬膳Salon１２月の薬膳教室 募集中です
詳細、お申込みは薬膳Salon HPスケジュールをご覧ください。


『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅2016冬のソウル編』ツアー参加者募集中です　
今週からお申込みが始まったばかりですが、すでに定員の２０名様に達した・・・いや超えてるっぽいです。。。
週末、三進トラベルがお休みのため週明けにご確認させていただきますね。
早々のお申込み本当にありがとうございました。
増員できるかに関しては三進トラベルを通して現地に確認をして頂きますので、しばしお待ち下さい。


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本日も『冷え症改善の薬膳』を開催しました！

小雨もぱらつく晩秋の寒さを感じる日でしたが、薬膳料理を食べ始めると
皆さま温かくなってきた～とおっしゃいます。




〆の薬膳おこわ、葱とニラのチゲの頃には、部屋の窓を全開でした（笑）
体の中からポッカポカをしっかり体感していただけたと思います！


来週前半も引き続き『冷え症改善の薬膳』を開催します。
ご参加の皆様、お腹を空かせていらしてくださいね💖

現在11月すべてのレッスンが満席ですが新規枠がある日もございます。
お気軽にお問い合わせください！

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『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅2016冬のソウル編』ツアー参加者募集中です　
今週からお申込みが始まったばかりですが、すでに定員の２０名様に達したようです。
早々のお申込みありがとうございました。
増員できるかは週明け三進トラベルを通して現地に確認を取ってもらいますね。


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本日より１１月薬膳Salonレッスン２『冷え症改善の薬膳』が始まりました！




冷えの原因は様々。
タイプ別の薬膳料理、また冷えを感じる全ての方に有効な薬膳料理で食べるお勉強をしていただきますね。




サーモン、チゲ、薬膳おこわなど冷えとり食材満載です～！


現在すべてのレッスンキャンセル待ちですが新規枠のある日もございます。
お気軽にお問い合わせくださいね～




『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅2016冬のソウル編』ツアー参加者募集中です　
今週からお申込みが始まったばかりですが、現在１７名様のお申込みを伺っております。
ツアーの定員は２０名様で現地交渉をしていますので、
ご参加検討中の方はお早めのお申込みをお願い致します。


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今年もこれを作る季節がやってきた・・・




しっかり加熱してオイル漬けに。
今まで数千個のオイル漬けを作ってきたけど、まだ大粒の牡蠣は少なくて、今日は手に入ったフライパン一つ分だけ。


牡蠣を海のミルクと言いますが、薬膳的にも心身を滋養する優れた働きがあります。


明後日から始まる『冷え症改善の薬膳』で補血の食材と合わせて
体の中から温め力をつける薬膳料理に展開しますね！


熱々のかぶら蒸しあり、巡り力を高める黒酢料理あり、サーモンのオーブン料理あり
そしてチゲ＆薬膳おこわの〆‥‥‥
お腹を空かせていらしてね～




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薬膳Salon１２月の一般予約を開始いたしました。
残席わずかですが、美味しい薬膳を学びたい方 是非ご参加下さい

　
１２月はレッスン１、レッスン２、アンチ・エイジング講座の３テーマを開催します。
時間はすべて１２時スタート（約３時間を予定しております）

満席となっている日程でも、ご新規枠を設けている日がございますので
お気軽にお問い合わせ下さい。
※空席状況は変動しますので、薬膳Salon HPスケジュールをご確認下さいね。


毎月、メンバーの皆さまより、
『見た目も味も美味しく、家族にも好評でした！』と嬉しいお言葉を頂いております。
食べるお勉強と、薬膳のレクチャーをしっかり受けて頂くサロン形式の薬膳料理教室です。
薬膳にご興味のある皆さま、ぜひご参加下さい


●レッスン１：冬美人の薬膳
１２／　８（火）　満席
１２／　９（水）　残り１席←満席になりました
１２／１１（金）　満席
１２／１２（土）　満席

～レッスンメニューの一部をご紹介いたします～




●レッスン２：薬膳的アンチエイジング
１２／１５（火）　満席
１２／１６（水）　満席
１２／１８（金）　満席　
１２／１９（土）　残り１席
　
～レッスンメニューの一部をご紹介いたします～


　



●アンチ・エイジング講座『頭痛の薬膳』
１２／２２（火）　　満席
１２／２３（水・祝）満席

～レッスンメニューの一部をご紹介いたします～



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お申込みお待ちしております。


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今日も『薬膳でカゼをひかない体作り』を開催します！


これからの季節は免疫力をさらに高めたい時期。
旬の食材を散りばめ、見るだけで元気＆食欲が出る薬膳の食卓でお迎えさせて頂いています。





前菜の蒸し野菜に添えた柿のソースが今年も大好評


胃腸を養い、効率よく『気』『血』を補う薬膳で体内の『正気（せいき)』を充実させることが薬膳的免疫力アップの要です！


食べるお勉強はまだまだ続き、薬膳点心、里芋のグラタンの後、〆は薬膳粥です。





美味しく食べて、元気になる薬膳を体感してください‼️
ご参加の皆様、お腹を空かせていらしてくださいね。
お待ちしております～


本日より１２月の薬膳料理教室 一般予約を開始しました
レッスンの詳細、お申込みは、薬膳Salon HPスケジュールをご覧ください。


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本日より薬膳Salon１１月の薬膳料理教室がスタートしました！





今月も３テーマのレッスンを開催します。
トップバッターは『薬膳でカゼをひかない体作り』
胃腸に優しく免疫力を高める美味しい薬膳から食べるお勉強が始まります。


この後、毎年大人気の薬膳点心、里芋のグラタン、薬膳粥と続きますよ～♩
ご参加の皆様、お腹を空かせていらしてくださいね💖



来年１/１０（月・祝）出発の『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』すべてのプランが確定しました！
本日パンフレットの校正を終え、
まもなく印刷に入りますので、来週には三進トラベルさんから届きます。





今回は高級店や人気店をモリモリに入れたので、
三進トラベルさんから『先生、今回食費がかなり高くなってますよ』と言われましたが、
オフシーズンなので先月のツアー代よりちょっぴり下がりました！


寒い時期ですが、ツアー内容はかな～りホットです‼️
食べるの大好きな方には、とってもお得な旅になりますよ✨


前回ツアーメンバー様、事前案内ご希望者様には、
今週中に速報をFBメッセージまたはメールでご案内いたしますね！




薬膳Salonレッスンについては薬膳Salon HPスケジュールをご覧ください。



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薬膳Salon１２月の先行予約を１１／１（日）より開始いたします。

メンバーの皆さまへは前日の土曜日に改めてメールでご案内をお送りいたしますね
お申し込みは、１１/１（日）朝１０時より承ります。

　
１２月はレッスン１、レッスン２、アンチ・エイジング講座の３テーマを開催します。
時間はすべて１２時スタート（約３時間を予定しております）

●レッスン１：冬美人の薬膳
１２／　８（火）　
１２／　９（水）
１２／１１（金）
１２／１２（土）

～レッスンメニューの一部をご紹介いたします～




●レッスン２：薬膳的アンチエイジング
１２／１５（火）
１２／１６（水）
１２／１８（金）　
１２／１９（土）
　
～レッスンメニューの一部をご紹介いたします～


　



●アンチ・エイジング講座『頭痛の薬膳』
１２／２２（火）
１２／２３（水・祝）

～レッスンメニューの一部をご紹介いたします～



２０１５年最後のレッスンは、
パーティーシーズンにも活かせる薬膳料理満載です
お申し込みお待ちしております


薬膳Salon 新開ミヤ子


薬膳Salonレッスン11月のアンチエイジング講座のみ空席がございます。
１１/２７（金）、２８（土）１２時～ 『免疫力アップ！陰陽バランスを整えよう』
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本日より薬膳Salon１０月の薬膳料理教室３テーマ目
アンチ・エイジング講座『ミドルエイジからの寒熱バランス』スタートしました！





柿釜のグラタンは、薬膳Salonオリジナルレシピの里芋クリーム✨
皆さまから『美味しい～美味しい～』とお声いっぱいでした。


想像を超えるお味のようで、毎回驚かれます（笑）
来月のレッスン1『薬膳でカゼをひかない体作り』でも里芋のグラタンが登場しますので、
お楽しみに～♩ 柿には詰めませんけどね～






南瓜と小豆のお汁粉のデザートまで食材、食薬が身体に与える働きを体感してください！


金曜、土曜日もアンチ・エイジング講座を開催します。
ご参加の皆さま、お腹を空かせていらしてくださいね～


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１１/２７（金）、２８（土）１２時～ 『免疫力アップ！陰陽バランスを整えよう』
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薬膳Salon１１月の薬膳料理教室 レッスン１
『薬膳でカゼをひかない体作り』に空席ができました。満席になりました





ご参加希望の方は、薬膳Salon HPスケジュールよりお申し込み下さい。






毎年、蒸し仕上がりに歓声があがる薬膳包子は、
絶品薬膳味噌と風邪（ふうじゃ）を払う薬味がたっぷり！



日々のお料理に活用できる薬膳味噌は鶏肉のソースにしても美味～♪





免疫力を高める薬膳料理でカゼをひかない体作りをして行きましょう！





とって～も美味しい薬膳粥は体のメンテナンスに大活躍のレシピですよ～






お申し込みお待ちしております


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薬膳Salon１０月の薬膳料理教室
今週はレッスン2『美肌の薬膳』開催中です！





メインは茹で豚のポッサム




お野菜で巻き巻きして、
薬膳味噌つけて召し上がって頂きます。
ポッサムは『福を包む』という意味があるんですよ～


欲張らず手のひらサイズに包んで、
口の中に福が入るようにしてね～と毎回お伝えしております（笑）


福と潤いの素も一緒に包んでください♩


明日『美肌の薬膳』最終日です。
ご参加の皆様、お待ちしております💖



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今日も薬膳料理教室『美肌の薬膳』を開催！
潤う食薬たっぷりの蓮根まんじゅうからスタート✨





『美味しい～』のお声と笑顔が今日もいっぱいでした💖



〆は秋刀魚と茸の炊き込みご飯
今日の秋刀魚はピカピカで脂がのってて美味しかった～！





秋から薬膳Salonでヘビーユースする百合根
百合根も薬膳的食べるお薬ですが、今年のものは甘くてメチャ美味しい！


生薬名は百合と書いて「びゃくごう」と読み、『肺』を潤す働きがあります。


中医学では身体のパーツを五臓が統括しており、皮膚は『肺』とのかかわり深く、
『肺』が潤う事で、その潤いは皮膚まで到達します。

中医学的なそのメカニズムもレクチャーしていきますね！


今週の金、土曜も『美肌の薬膳』を開催しまーす✨
ご参加の皆さま、お腹を空かせていらしてくださいね。


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先週は韓国ツアーで中休みでしたが、
１０月の薬膳料理教室レッスン２『美肌の薬膳』本日よりスタートです！





ソウルでオーダーメイドした新しいテーブルクロス、yidoで一目惚れした大皿、使いたくて使いたくて登場～笑


yidoの大皿、野菜で隠れて全然見えてへんけどね（笑）
だんだんあらわれる姿をおたのしみくだされ～






そして、お誕生日祝いのお花に囲まれています💖





花より酒みたいなキャラの私が一年でいちばんお花に囲まれる時。
本当にありがとうございます💕


追伸
親愛なる韓流美膳の旅メンバーの皆さま
旅の同窓会、日時が決まりました！
11/22（日）18時～
お店の詳細など改めてメールでご案内致しますね💌


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今日は『枯れない女の秋の薬膳』最終日でした！

枯れない女のために『潤肺』『潤肺』『潤肺』と、まあーしつこく言い続けた（笑）

他にも薬膳的ポイントがいくつかありましたので、乾燥する季節中お忘れなく～



私と同じく、津乃吉さん大好きメンバーY様が「ひじき&ガーリック」のディップを
皆様にもお味見してもらってくださいとご持参くださいました❤️





とってもありがたいお気持ちに感謝して
薬膳Salonらしく、こんな盛り付けにしてみました♩
ひじきも『血』を補う女性には嬉しい健康食材。
滋陰、潤肺作用のある百合根と枸杞を飾れば潤い度パワーアップ‼️

しかし、ワインが欲しくなるテイスト✨
講義さえなければ・・・笑

Yさん、ご馳走様でした❤️


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今日も１０名様をお迎えして『枯れない女の秋の薬膳』を開催しました！


〆の石釜栄養ご飯は皆さまシャッターバチバチ✨




笑顔が見られて私も心から潤うわぁ～❤️






栄養ご飯の栗は、お義母さんが毎年送ってくださる丹波の大きくて美味し～い栗！

旦那ちゃんには、まだ1個しか食べさせてないけど・・(-。-;


栗は胃腸の機能を高め、元気の源の『気』を補います。
血の巡りも良くして、足腰も丈夫にするので、若返りにも良いとされます。





旦那ちゃんにも食べさせな（笑）




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私のギックリ腰を心配してくださった薬膳Salonメンバー様で
中医学仲間のIさんが超ありがたいお見舞いの品を送ってくださいました❤️





以前もいただいた円皮鍼パイオネックスの1、2㎜ヴァージョン！

・・・と言っても鍼灸師でなければ、？ですな（笑）





箱に一緒に詰めてくださったものが、
また今にド・ストライクな生薬、杏仁と麦門冬！


中医学を学んだ者には、たまらんラインナップでしょー！


中医学にたずさる者には、まるで宝箱✨


それに何よりお気持ちがお宝に匹敵します❤️
本当に本当にありがとうございました‼️






夜な夜な手足に自分で鍼




パイオネックスも貼って寝よー


明日、明後日レッスンをして、
来週月曜から『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅4日間』です。
鍼も灸も持って韓国にいくぞ～


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今日も薬膳料理教室『枯れない女の秋の薬膳』を開催しました！





Welcome drinkから薬膳スイーツまで潤う食薬を散りばめていますよ♩





お気に入りの杏ジャムを扱っていたお店が移転したので、
今年はマイナーチェンジしてみました。
好評です～❤️


うん、可愛くて美味しいー！


金曜、土曜日も連続開催いたします。
ご参加の皆さま、お腹を空かせていらしてくださいね💞



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本日より薬膳Salon１０月の薬膳教室が始まりました！
初日ご参加の皆さま ありがとうございました


今月はレッスン１『枯れない女の秋の薬膳』からスタート


薬膳では、乾燥しはじめる秋に『肺』を潤わせ、
「気」を主る（つかさどる）
『肺』の機能も高めて免疫力をアップさせていきます。


潤う食材、食薬をたっぷり使った薬膳料理をデザートに至るまでご用意していますが、
〆のご飯も旬の食材、潤いの食薬を散りばめた石釜栄養ご飯ですよ～





実りの秋、味覚の秋、食欲の秋・・・ぜーんぶ楽しんでおきましょう



私のお気に入りの美味しいお米、龍の瞳で今回も石釜栄養ご飯を炊いています。





粒が大きく、お米のポテンシャルの高さは一目瞭然。




我が家では玄米を食べることが多いので、玄米、白米ともに取り寄せています。
少しお高めのお米ですが、穀物は食べる頻度の多い食材。
安心安全で良質なものを薬膳Salonのレッスンでも使わせていただいています。


皆さまの栄養にしっかりなってくれますように


１０/９（金）１２時～『枯れない女の秋の薬膳』に１席のみ空席ができました。 満席になりました
ご参加希望の方は、薬膳Salon HPスケジュールからお申し込み下さい。


明日ご参加の皆さま、お腹をすかせていらしてくださいね。
お待ちしております


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雨風もやみ、曇り空ですが我が家の窓からは富士山がくっきり見えています。


ホント雨が多い秋の始まりで、農作物への影響を日々の買い物で感じます。
野菜があまりよい状態でないことも少なくないので。
それに、あと１０日で今年の『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅４日間』なので
雨降るなーーーと願う日々です。。。


その前に来週より薬膳Salon１０月のレッスンが始まります。
１０/９（金）１２時～ に１席のみ空席ができました。 満席になりました

レッスン１『枯れない女の秋の薬膳』

レッスンメニューは下記となります

・大根とカッテージチーズの薬膳オードブル
・百合根まんじゅう菊花あん
・秋刀魚の薬膳南蛮漬け
・ほうれん草のナムル
・白きくらげと海老団子のスープ
・石釜栄養ご飯
・杏仁のブランマンジェ




ご参加希望の方は、薬膳Salonへメールで申込ください。

下記のメルアドの☆を＠に変えてくださいね。
yakuzensalon☆e-mail.jp

初めての方は、お電話番号もお知らせくださいませ。
詳細は薬膳Salon HPスケジュールをご覧ください。



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